释放双眼，带上耳机，听听看~！
今天跟我来学Haccp的七个原理。每天很多人都在说Haccp,我看懂这个的人非常少。不管怎么样？不管以前懂还是不懂，今天跟着我学，你们就学会了.七个原理？我先把整个框架告诉你们一下.这个必须得背！
- 第一个原理，进行危害分析.第二个原理确定各关键控制点。
- 第三个原理，建立关键限值。
- 第四个原理，建立一个系统来监测关键控制点的控制情况。
- 第五个原理，当关键控制点控制失效的时候，我们得采取什么措施？
- 第六个原理，建立验证程序，这个程序就是看你的Haccp系统是不是有效的运行呢？
- 第七个原理，建立文件和记录。
我把第七个原理给你们，给你们改了一下.因为那句话特别难懂，说白了就是建立文件和记录，原文他这么说的，建立有关以上原则和应用方面各项程序和记录的档案，这东西理解起来非常费劲哈，然后你只要是记住哦，都需要什么文件和记录，然后就ok了。 不得不吐槽外国的食品安全体系被中国人翻译过来像鬼。所以以后还得发奋学习英文去触碰外国质量安全专家的灵魂。
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胖哥还记得我么，好久没有了，网站又增加了好多课程呀